La Carimali Tema Style E2 (2010): Mesin Espresso Italia Bekas yang Masih Bertenaga
Mesin espresso komersial tidak harus baru untuk menghasilkan kopi yang baik. La Carimali Tema Style E2 produksi 2010 adalah contohnya. Mesin bekas asal Italia ini diulas dalam video BekasBaru, Malang, dan setelah diremajakan performanya dinilai masih layak untuk kedai kopi.
Mesin espresso baru dengan spesifikasi profesional harganya tidak murah. Karena itu, mesin bekas dari pabrikan Italia sering menjadi alternatif bagi pemilik kedai kopi yang anggarannya terbatas. Syaratnya, kondisi mesin harus baik dan sudah dirawat dengan benar. Unit yang diulas ini sudah melalui proses overhaul dan peremajaan sebelum ditawarkan.
Fitur yang Memudahkan Pengoperasian
La Carimali Tema Style E2 memakai sistem volumetrik, yaitu volume air ekstraksi bisa diatur sehingga hasil tiap shot lebih konsisten. Mesin ini juga memakai pompa rotary, yang memungkinkannya dihubungkan langsung ke sumber air seperti galon. Pemilik tidak perlu memasang instalasi pipa air khusus.
Portafilter-nya berukuran 58 mm, ukuran standar yang umum di mesin profesional. Dosis kopi yang cocok sekitar 18–20 gram, dan aksesori seperti tamper atau basket mudah dicari. Boilernya berkapasitas 13,5 liter, cukup besar untuk mendukung pemakaian yang berkelanjutan.
Desain Fungsional, Area Kerja Lega
Mesin ini punya dua group head, jadi barista bisa menyeduh lebih dari satu shot pada saat yang sama. Area kerjanya luas, dan cup warmer di bagian atas cukup lega untuk menampung banyak cangkir.
Mesin ini juga dilengkapi dua manometer, satu untuk tekanan boiler (steam) dan satu untuk tekanan saat brewing. Dengan begitu barista bisa memantau kondisi mesin selama bekerja.
Espresso Berkualitas Setelah Overhaul
Dalam pengujian di video, espresso yang dihasilkan dinilai berkualitas, setara dengan mesin-mesin baru. Ini menunjukkan bahwa mesin lama masih bisa tampil memadai bila dirawat dan diperbaiki dengan baik. Meski begitu, hasil satu unit belum tentu sama dengan unit lain dari model yang sama, jadi kondisi aktual tetap perlu diperiksa.
Tenaga Steam untuk Minuman Berbasis Susu
Bagian steam juga mendapat perhatian. Steam wand memiliki empat lubang dan tekanan hingga 2,5 bar. Dalam demonstrasi, proses steaming susu selesai dalam waktu sekitar 10 detik, dan hasilnya cukup baik untuk latte art.
Kemampuan ini berguna bagi kedai yang banyak menjual cappuccino dan latte. Hasil akhir microfoam tetap bergantung pada teknik, jenis susu, dan keterampilan barista.
Kekurangan yang Perlu Dipertimbangkan
Namanya juga mesin bekas, unit ini punya beberapa catatan kondisi. Ada tanda pemakaian yang wajar untuk mesin berusia belasan tahun. Tray bagian bawah patah karena terbuat dari plastik dan sudah termakan usia. Penutup cup warmer juga sudah tidak ada.
Ketiganya bersifat fisik dan tidak memengaruhi kualitas seduhan. Meski begitu, calon pembeli sebaiknya menghitung kemungkinan biaya penggantian, dan memeriksa fungsi tiap komponen sebelum memutuskan.
Layakkah untuk Kedai Kopi?
Dengan sistem volumetrik, pompa rotary, portafilter 58 mm, boiler 13,5 liter, dan tenaga steam yang kuat, La Carimali Tema Style E2 punya spesifikasi yang menarik sebagai mesin komersial. Kekurangannya sebatas kosmetik, dan performanya setelah overhaul cukup meyakinkan.
Namun, keputusan membeli sebaiknya tidak hanya berdasarkan spesifikasi dan demonstrasi video. Calon pembeli perlu memeriksa kondisi unit secara langsung, riwayat servis, ketersediaan suku cadang, dan garansi. Unit ini tersedia di BekasBaru, Malang. Untuk harga, kelengkapan, dan kesempatan mencoba langsung, sebaiknya hubungi penjual.
Sumber video: https://youtu.be/QrWyv4Q2cJE. Artikel ini disusun berdasarkan informasi dan pengujian yang disampaikan dalam video.
